フレーバードワインとして人気の高いベルモットは、食前酒で提供されることの多いことでも知られています。
ストレートでも美味しくいただけますが、トニックやソーダで割る飲み方も甘さをおさえて香りを引き立たせるためにお勧めです。
フレッシュなレモンを搾っても良いでしょう。
ベルモットはチーズを使った料理や生ハムとの相性が良く、魚料理と一緒にいただくのも良いものです。
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