スティルワイン

スティルワインの定義 ‐ ブドウ品種・醸造方法・アルコール度数をご紹介

ワインはスティルワイン、フォーティファイドワイン、フレーバードワイン、スパークリングワインの4つに分類され、スティルワインは他の3つに該当しない非発泡性のワインがほとんど当てはまります。

つまり日頃「ワイン」と呼ばれるもののほとんどが、実はスティルワインというわけです。

英語で「静かな」を意味するスティルが名前の由来となっていて、「炭酸が含まれいない」「泡立たない」という特性を表しています。

スティルワインは、ブドウ品種などにより赤ワイン、白ワイン、ロゼワインの3つにさらに分類することができ、それぞれに醸造方法や製造工程など造り方が異なります。

アルコール度数は10度から15度程度のものが一般的です。

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