スパークリングワインとは炭酸発泡性のあるワインのことで、赤でも白でもロゼにでもあります。
代表する銘柄の1つ目は、フランスとスイスとの国境にあるジュラ地方が生産地で、原材料はシャルドネという品種の武道ですが栽培面積が少なくフランスでも希少な「ドメーヌ・フィリップ・ヴァンデル」です。
2つ目は、ドイツのモーゼル・ザール・ルーヴァで生産される「シュミット」です。
泡が細かく少し黄色みがかったフルーティーな味わいで酸味と糖分のバランスよく感じられます。
3つ目は「メゾンペリエジュエ」で、フランスのシャンパーニュ地方が生産地で辛口シャンパーニュのパイオニアといわれるワインです。
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