赤ワインを飲むタイミングは、食事の最中に飲むのがおすすめの飲み方です。
赤ワインと相性のいい料理は、肉料理で例えばビーフシチューやハンバーグ、ラムチョップなどのように赤身で味がしっかりとした種類の肉が適してます。
ソーセージやひき肉を使用した、トマト系のパスタも赤ワインと相性が良い料理にとしておすすめです。
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